AGRI-FOOD

‘‘CHERS DIRECTEURS, JE VOUS AI DEMANDÉ 50 M€ D’ÉCONOMIES EN 2 ANS, PAS 30 EN 3 ANS’’

Verbatim du DG d’un industriel du secteur agro-alimentaire lors de son dernier comité de direction during a recent executive committee meeting

In a sector under relentless cost and margin pressure, the food industry is being pushed to its limits. Traditional players and new entrants alike are driving unprecedented levels of competition. Across the board, leaders face four key challenges :

Le Seuil de Revente à Perte (SRP) relevé de 10 % n’a pas eu l’effet de « ruissellement » attendu vers les producteurs. Les distributeurs l’ont essentiellement utilisé pour renforcer la marge sur leurs marques de distributeur ou « péréquer » en interne, plutôt que de le redistribuer à la filière amont.
La « sanctuarisation » de la matière première agricole, prévue par Egalim, n’est souvent respectée qu’en demandant en parallèle une compensation sur les autres coûts de production (coûts industriels, logistiques, etc.). Cela pèse donc sur les entreprises agroalimentaires qui, déjà fragiles, voient ainsi leur propre rentabilité diminuer. Au global, ces lois n’ont pas contraint les distributeurs à répercuter la hausse des coûts agricoles, laissant

En clair, dans l’agro-alimentaire, chaque point d’efficacité compte.
innovate while ensuring regulatory compliance and customer satisfaction.

La première réaction des dirigeants consiste à lancer des stratégies d’innovation et d’optimisation : investir en R&D, revoir le sourcing et les engagements fournisseurs, pousser des chantiers d’excellence opérationnelle sur les chaînes de production… Certes, sur le papier, Excel et Powerpoint, les stratégies sont formidables. Mais quid de leur exécution, par des organisations pas forcément adaptées à ces changements ?

Pour absorber durablement et avec un maximum d’efficacité ces contraintes de charges et de production, dont le secteur sait qu’elles n’iront qu’en augmentant, d’autres questions se posent :

, avec un maximum de réactivité et un maximum d’efficacité opérationnelle. C’est la raison pour laquelle j’ai créé le cabinet Profit-Implement. Plusieurs années d’expérience dans des cabinets internationaux spécialisés en excellence opérationnelle viennent en écho aux constats de ces dirigeants : l’intervention de ces cabinets, trop en surface, ne permet pas de dégager les gains attendus.

Pour accompagner les dirigeants dans la réussite de leurs pivots stratégiques, Profit-Implement propose donc les 2 niveaux d’accompagnement nécessaires :

Because real performance starts where strategy meets execution.

55 millions d’économies chez un leader « du champ à l’assiette

Pour illustrer notre approche, prenons l’exemple réel d’une mission réalisée pour la branche agroalimentaire d’un grand groupe français (540 M€ de CA).

En appliquant notre démarche « Profit Through People », un programme mobilisant l’ensemble des managers de l’organisation, du directeur général jusqu’au chef d’équipe, a permis de générer des gains significatifs en un temps record.

Diagnostic initial : 3 semaines d’immersion terrain, analyse des ratios opérationnels, observation continue et détaillée des lignes de production pour détecter gaspillages et inefficacités.

Potentiel identifié : jusqu’à 55 M€ de gains annuels, soit 10 % du chiffre d’affaires, grâce à

• Une meilleure utilisation des matières premières
• L’optimisation de l’énergie et de la maintenance
• Increased workforce productivity (training, precise workforce planning and steering)
• Group-level renegotiation of procurement contracts (meat, ingredients, packaging)
• Stock reduction and optimized pricing management to avoid loss-making sales
• Reorganization of support functions based on a zero-based budgeting approach

• ROI : 6 to 8 times the initial investment in the very first year

• Visible improvement from week 6 : losses reversed, measurable productivity gains already achieved.

A NEGLECTED — YET VERY REAL — SOURCE OF MARGIN IN THE AGRIFOOD INDUSTRY

From strategy to tangible results, Profit-Implement don’t just deliver recommendations. We work alongside you to implement your strategic decisions within your organization, all the way through to visible, measurable, and sustainable results. Drawing on our deep expertise in operational process optimization, we have developed a unique approach built around four key pillars :

Diagnosis (2 to 3 weeks on average)
• We start with a thorough analysis of your operational performance indicators (raw material consumption, OEE, waste rates, and more)
• This is paired with in-depth field observation : full immersion across your key departments (Purchasing, Customer Service, Production Lines, etc.) and targeted interviews
• Objective: identify and quantify every
possible source of savings.

Lever Identification
• We map out high-impact levers across raw materials, energy, labor, maintenance, pricing, and more
• This leads to the development of a detailed, prioritized, and costed action plan.

Operational Execution
• We provide intensive on-site support over 6 to 8 months to embed best practices, streamline operating processes, and eliminate logistical inefficiencies
• Our managerial coaching empowers each team leader to become their “own scope CEO”: every manager is equipped with tailored, actionable indicators to fine-tune their team’s working methods in real time.

Sustaining Results Through Behavioral Change
• We help embed new managerial mindsets by training your teams to manage their own performance like elite athletes, with discipline, focus, and measurable goals
• We also work on removing cultural barriers and limiting “mental structures” : shifting the mindset from “this is how we’ve always done it” to “this is how we’ll do it better.”

EXAMPLE : The teams at a smoked salmon producer believed their slicing machines had
reached their maximum speed. By adjusting the settings and reengineering the slicing
processes, we significantly increased production throughput —and doubled the EBITDA.

At Profit-Implement, we help companies achieve rapid and lasting gains by placing people at the heart of transformation — unlocking optimal and sustainable levels of Operational Excellence. Our Profit Through People methodology delivers tangible results in record time.

At Profit-Implement, we believe no production savings are truly sustainable unless teams are fully
engaged. That’s why we work side by side with your managers to turn them into true owners of their costs
and performance, through :

We stand by your side all the way, even linking part of our compensation to the achievement of your targets. That’s our way of proving how confident we are in the impact of our approach.

Labor productivity + 15 to 35 %
Raw material yield + 5 to 14 %
Cost of Poor Quality – 20 to 35 %
Customer Service (OTIF) > 98,5 %
Maintenance costs – 15 to 30 %Procurement – 3 to 7 %
Logistics costs – 8 to 15 %
Support functions – 37 %
OEE + 10 to 20 %
Employee engagement > 60 %