AGRO-ALIMENTAIRE

‘‘CHERS DIRECTEURS, JE VOUS AI DEMANDÉ 50 M€ D’ÉCONOMIES EN 2 ANS, PAS 30 EN 3 ANS’’
Verbatim du DG d’un industriel du secteur agro-alimentaire
lors de son dernier comité de direction

Avec une pression constante sur les coûts et les marges, l’industrie agro-alimentaire est plus que jamais
sous tension. Les concurrents historiques comme les nouveaux acteurs imposent un niveau de
compétitivité inédit. Tous font face à 4 enjeux majeurs :
1. Pression sur les prix de vente : vous devez rivaliser sur des marchés ultra-concurrentiels et
rentabiliser vos lignes de production, avec un effet très relatif des négociations interprofessionnelles
2. Matières premières volatiles : céréales, viande, produits frais… les cours oscillent, impactant
directement vos marges.
3. Énergie et maintenance : le coût de l’énergie grimpe, la maintenance préventive est souvent
négligée, provoquant des pannes coûteuses.
4. Main-d’œuvre : entre saisonnalité et exigences de flexibilité, il est difficile d’optimiser la productivité.

Le Seuil de Revente à Perte (SRP) relevé de 10 % n’a pas eu l’effet de «ruissellement » attendu vers les producteurs. Les distributeurs l’ont essentiellement utilisé pour renforcer la marge sur leurs marques de distributeur ou « péréquer » en interne, plutôt que de le redistribuer à la filière amont. La « sanctuarisation » de la matière première agricole, prévue par Egalim, n’est souvent respectée qu’en demandant en parallèle une compensation sur les autres coûts de production (coûts industriels, logistiques, etc.). Cela pèse donc sur les entreprises agroalimentaires qui, déjà fragiles, voient ainsi leur propre rentabilité diminuer.
Au global, ces lois n’ont pas contraint les distributeurs à répercuter la hausse des coûts agricoles, laissant les industriels avec un effet de ciseaux : hausse des coûts de production et tarifs d’achat bloqués ou tirés vers le bas.

S’adapter et exécuter, vite et bien pour préserver ses marges La première réaction des dirigeants consiste à lancer des stratégies d’innovation et
d’optimisation : investir en R&D, revoir le sourcing et les engagements fournisseurs, pousser des chantiers d’excellence opérationnelle sur les
chaînes de production… Certes, sur le papier, Excel et Powerpoint, les stratégies sont formidables. Mais quid de leur exécution, par des organisations pas forcément adaptées à ces changements ? Pour absorber durablement et avec un maximum d’efficacité ces contraintes de charges et de production, dont le secteur sait qu’elles n’iront qu’en
augmentant, d’autres questions se posent :

Au final, l’enjeu porte moins sur définir une nouvelle stratégie que sur la réelle capacité à exécuter cette stratégie, avec un maximum de réactivité et un maximum d’efficacité opérationnelle. C’est la raison pour laquelle j’ai créé le cabinet Profit-Implement. Plusieurs années d’expérience dans des cabinets internationaux spécialisés en excellence opérationnelle viennent en écho aux constats de ces dirigeants : l’intervention de ces cabinets, trop en surface, ne permet pas de dégager les gains attendus.

Pour accompagner les dirigeants dans la réussite de leurs pivots stratégiques, Profit-Implement propose donc les 2 niveaux d’accompagnement nécessaires :

Pour illustrer notre approche, prenons l’exemple réel d’une mission réalisée pour la branche agroalimentaire d’un grand groupe français (540 M€ de CA). En appliquant notre démarche « Profit Through People », un programme mobilisant
l’ensemble des managers de l’organisation, du directeur général jusqu’au chef d’équipe, a permis de générer des gains significatifs en un temps record.
Diagnostic initial : 3 semaines d’immersion terrain, analyse des ratios opérationnels, observation continue et détaillée des lignes de production pour détecter gaspillages et inefficacités.

Potentiel identifié : jusqu’à 55 M€ de gains annuels, soit 10 % du chiffre d’affaires, grâce à :

ROI : 6 à 8 fois l’investissement dès la première année

Amélioration visible dès la 6ᵉ semaine:

Inversion de la courbe des pertes, gains tangibles de productivité.

Profit Implement ne se contente pas de fournir des recommandations. Nous accompagnons la mise en œuvre de vos orientations stratégiques dans votre organisation jusqu’à l’obtention de résultats visibles, mesurables et consolidés. Fort de notre expérience dans l’optimisation des processus opérationnels, nous
avons développé une approche inédite qui s’appuie sur 4 axes

•  Matière, énergie, main-d’œuvre, maintenance, pricing, etc.
• Élaboration d’un plan d’action priorisé et chiffré.

• Accompagnement intensif (6 à 8 mois) sur site pour ancrer les meilleures pratiques, optimiser les processus d’exploitation et réduire les inefficiences
logistiques
• Coaching managérial pour faire de chaque responsable d’équipe, le “CEO de son périmètre” : chacun dispose d’indicateurs parlants personnalisés pour ajuster les méthodes de travail de son équipe.

• Développement de nouvelles postures managériales : nous formons vos équipes à la gestion de leur propre performance, comme des sportifs de haut
niveau, jusqu’à l’atteinte des objectifs
• Levée des freins culturels et des “structures mentales” limitantes : changer le “on a toujours fait comme ça” en “voilà comment on va faire mieux”.

• Réduction drastique des inefficiences : un ROI dès la première année, en moyenne de 6 à 8 fois
l’investissement
• Amélioration du time-to-production : chaque semaine gagnée est un atout majeur pour accroître votre
trésorerie et financer de futurs gisements
• Performances pérennes : au-delà des gains financiers, nos interventions augmentent la motivation des
équipes, diminuentle turnover et assurent une meilleure intégration multiculturelle.

Chez Profit Implement, nous sommes convaincus qu’aucune économie de production n’est pérenne si les
équipes ne sont pas embarquées. C’est pourquoi nous accompagnons vos managers au quotidien pour en
faire de véritables responsables de leurs coûts et de leur performance, grâce à :
• Des objectifs clairs, partagés par tous.
• Un pilotage en temps réel grâce à des indicateurs opérationnels pertinents et actionables.
• Une culture d’amélioration continue, basée surla responsabilisation et le coaching.

NOTRE ENGAGEMENT SUR LES RÉSULTATS
Nous nous engageons à vos côtés, jusqu’à indexer une partie de notre rémunération sur les objectifs
atteints. C’est pour vous la preuve de notre confiance dans l’efficacité de notre approche.

RÉFÉRENCES ET GAINS RÉALISÉS DANS LE SECTEUR AGRO-ALIMENTAIRE